Le 'Tre foglie', massimo riconoscimento all'eccellenza olivicola italiana della prima edizione della guida 'Oli d'Italia - i migliori extravergine' realizzata dal Gambero Rosso con la collaborazione del ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e di Unaprol, parla dell’Umbria.
Il primato va alla Toscana con 16 'Tre Foglie', seguita dall'Umbria con 15.
9 gli oli con il massimo dei voti dalla Puglia. Seguono la Campania con 7, la Sicilia con 6, il Lazio con 4, la Sardegna e l'Abruzzo con 3, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia e Marche con 2 e Liguria, Veneto e Molise con 1 ciascuno
Le sessioni finali d'assaggio si sono concluse a metà febbraio.
Sono 74 gli oli che hanno conquistato le 'Tre Foglie', il massimo punteggio della guida riservato ai prodotti eccellenti, con profumi e sapori straordinari, e che rispettano in tutto e per tutto il Disciplinare Unaprol I.O.O% Qualità Italiana, i cui stretti parametri chimici e organolettici garantiscono al consumatore provenienza e qualità.
Tra questi, un'acidità inferiore a 0,4% e un contenuto di polifenoli - importanti sostanze antiossidanti e garanzia di longevità dell'olio - superiore a 200 mg/kg.
L'8 aprile al Sol, nell'ambito del Vinitaly 2011 a Veronafiere saranno resi noti gli otto premi speciali attribuiti al Miglior Fruttato Intenso, Miglior Fruttato Medio, Miglior Fruttato Leggero, Miglior extravergine Biologico, Miglior Bottiglia, Miglior Rapporto Qualità/Prezzo, Miglior Azienda, e l'Olio degli Chef, il migliore extravergine da ristorazione, votato da una giuria di cuochi rappresentativi di alcune delle maggiori regioni olivicole italiane.
La nuova iniziativa editoriale che intende offrire, come sottolineano i promotori, ''una panoramica attenta della produzione olivicola italiana di qualità, con le recensioni degli oli della raccolta 2010/2011, attualmente in commercio e nel periodo ottimale per apprezzarne il profilo sensoriale''