FRAPPE
Ingredienti: 250 g di farina, 2 uova, 2 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di marsala, 2 cucchiai di olio, 1 limone, una presina di cannella, zucchero a velo, olio per friggere.
di: 15/01/2008 - h 00,00
- Mettete la farina a fontana sulla spianatoia e all’interno della fontana ponete le uova, lo zucchero, l’olio, la buccia di limone grattugiata, il marsala e la cannella e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Prendete una parte dell’impasto e stendetelo con il matterello. Ricavate delle strisce, formate dei fiocchi e immergeteli in olio bollente per circa un minuto.
- Estraete le frappe dall’olio con un mestolo forato e lasciatele scolare su carta assorbente da cucina.
- Spolverizzate le frappe con lo zucchero a velo o cospargetele di miele.