STRANGOZZI CON SMULICATA DI PANE E TARTUFO
Ingredienti per 4 persone: 500 g di strangozzi, 2 spicchi d’aglio, 50 g di pane raffermo, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 tartufo, alcune foglie di salvia, sale.
di: 20/02/2008 - h 00,00
- Fate rosolare l’aglio nell’olio di oliva, aggiungete le foglie di salvia e il pane grattugiato e lasciate insaporire per un minuto, togliete dal fornello, aggiustate di sale e unite il tartufo a scaglie.
- Lessate gli strangozzi e conditeli con questo preparato.