TORTA DI PASQUA CON IL FORMAGGIO CON CREMA DI CARCIOFI
Ingredienti: 4 fette di torta di pasqua con il formaggio, 2 carciofi, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, sale, pepe, ½ bicchiere di vino bianco.
di: 12/03/2008 - h 00,00
- Private i carciofi delle foglie dure e tagliateli a spicchi.
- Ponete i carciofi in un tegame dove avrete messo l’olio e l’aglio intero che togliere a cottura ultimata. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a tegame coperto aggiungendo al bisogno il vino bianco.
- Frullate i carciofi, spalmate la crema ottenuta sulla torta al formaggio tagliata a quadretti e servite come antipasto.
Variante: potete aggiungere sopra la tartina una fetta di uovo sodo.