Dopo il prologo di ieri a Gualdo Cattaneo con la tavola rotonda “La porchetta, dalle origini al panino” a San Terenziano è arrivato “ Porchettiamo”, il festival delle porchette d’Italia, che continuerà anche domani.
Vero e proprio cult della tradizione gastronomica italiana, il cibo di strada del centro Italia sarà protagonista con degustazioni, abbinamenti, esposizioni, approfondimenti per operatori del settore e appassionati consumatori, oltre che con originali iniziative per famiglie e bambini.
Per gli amanti del cibo della tradizione le porchette arriveranno da Da Ariccia (Lazio) a Campli (Abruzzo), da Monte San Savino (Toscana) a Calcinelli di Saltara (Marche), fino a Grutti, Costano, Todi (Umbria) e altre ancora.
Questi nomi formano la mappa di uno dei cibi più apprezzati e diffusi d’Italia, presente da tempo immemore nelle piazze, nelle strade e nei mercati del Paese.
Luoghi dove questa prelibatezza, antica e allo stesso tempo attuale, è un vero e proprio cult e da tradizione gastronomica è diventata parte integrante della cultura stessa e della storia del territorio.
Questi nomi formano la mappa di uno dei cibi più apprezzati e diffusi d’Italia, presente da tempo immemore nelle piazze, nelle strade e nei mercati del Paese.
Luoghi dove questa prelibatezza, antica e allo stesso tempo attuale, è un vero e proprio cult e da tradizione gastronomica è diventata parte integrante della cultura stessa e della storia del territorio.
Come è stato sottolineato durante la presentazione, oltre a raccontare, approfondire e far gustare le diverse porchette d’Italia, ci sarà anche la possibilità di abbinare queste prelibatezze ai grandi vini della Strada del Sagrantino, in una sorta di riproposizione contemporanea ed elegante della mitica “fraschetta”, o alle birre artigianali dei migliori produttori italiani.
Musica e iniziative di vario genere allieteranno l’evento.
E’ previsto, ma il tempo la farà da padrone, anche, “Pig nic”: per gustare porchetta e vino all’aria aperta sui prati dei meravigliosi colli umbri che circondano il borgo di San Terenziano.
Molto suggestiva anche la “passeggiata” prevista per oggi pomeriggio: un itinerario culturale, mentale e poetico fra chiese e castelli medioevali lungo i colli di San Terenziano.
Musica e iniziative di vario genere allieteranno l’evento.
E’ previsto, ma il tempo la farà da padrone, anche, “Pig nic”: per gustare porchetta e vino all’aria aperta sui prati dei meravigliosi colli umbri che circondano il borgo di San Terenziano.
Molto suggestiva anche la “passeggiata” prevista per oggi pomeriggio: un itinerario culturale, mentale e poetico fra chiese e castelli medioevali lungo i colli di San Terenziano.
