Continua intensa e piacevole l’attività del Club enogastronomico "Sapori da Sapere", sodalizio nato quattro anni fa per far conoscere i prodotti dell’enogastronomia locale in un’ottica di crescita culturale.
Gli obiettivi sono dunque quelli di valorizzare l’ambiente e i prodotti dei territori umbri, di riscoprire i gusti, i sapori, la storia delle ricette e delle tradizioni di una volta. E ancora: di educare al gusto della buona tavola, di promuovere la diffusione dei prodotti enogastronomici tipici locali ed il loro abbinamento con altre forme artistiche.
Nel quadro dello svolgimento di tali attività, nelle scorse settimane, i soci del Club "Sapori da Sapere" hanno organizzato un evento enogastronomico a Monte Castello di Vibio.
Dopo l’immancabile visita al teatro Concordia, tappa "statutaria" al Ristorante di Zio Totò della famiglia Costanzi, dove lo Chef Massimo ha intrattenuto, per più di un’ora, la quarantina di ospiti presenti sul tema della caccia alla palomba, per poi arrivare a svelare la famosa ricetta tuderte della "Ghiotta".
A seguire, ovviamente, c’è stata la cena, con la degustazione della "palomba alla ghiotta" di Ziò Totò innaffiata da buon vino locale.
Il programma delle attività del Club "Sapori da Sapere" prevede anche incontri la realizzazione di progetti educativi e formativi per una sana e corretta alimentazione, nonché gemellaggi con persone di altre regioni d’Italia al fine di scambiare le reciproche conoscenze ed esperienze.
