Dire “da Peppino” a Todi equivaleva a dire buona cucina, ristorazione, accoglienza, turismo.
Lui, Peppino, era stato infatti uno degli antesignani della città a vocazione turistica, con il suo ristorante aperto più di 60 anni fa a presidiare l’ingresso al cuore del centro storico e a fare da punto di riferimento per i visitatori, a partire da quelli più famosi, spesso ritratti insieme a lui sulle pareti del locale.
Ospite di trasmissioni tv, anche qui ben prima che gli schermi fossero conquistati ad ogni ora del giorno e della notte da Chef stellati, si era inventato anche un piatto tipico tuderte, il famoso pasticcio Jacopone, l’unico a distinguere la città, insieme alla palomba alla ghiotta, del quale era ugualmente un maestro, nell’affollata galleria di proposte culinarie ordinarie.
Oggi Peppino è venuto a mancare. Todi lo piange e lo ricorda per la sua bravura, gentilezza e disponibilità, parole che continueranno ad associarsi a quella vetrina, dove era solito accogliere i clienti con le mani dietro la schiena e con il sorriso stampato in viso.
