Dopo aver conquistato nel 2020 il podio nel campionato di Miglior Panettone del Mondo, Giorgio Cecchini, titolare della forno-panetteria-pasticceria Cecchini 1958 di Marsciano, ha conquistato un altro importante attestato della sua professionalità e passione.
Cecchini ha infatti vinto la puntata umbra del programma “Il Forno delle Meraviglie. Panettieri in gara”, in onda su RealTime, condotto da Fulvio Marino, mugnaio e responsabile delle panetterie di Eataly, oltre che ormai volto noto della tv per la sua partecipazione quotidiana al programma della Clerici su Rai Uno “È sempre Mezzogiorno”.
Cecchini è stato in gara con il panificio Baldinucci di Gubbio e il forno Mulino Buccilli di Spello, con tre preparazioni, una salata, una dolce ed una specialità della casa, chiamata Prodotto Meraviglia.
Proprio quest’ultima specialità ha probabilmente dato la vittoria a Cecchini, ovvero un grande classico del nostro territorio, la pizza o torta al formaggio.
“Un profumo – ha detto Giorgio – che mi riporta ai tempi dell’infanzia, quando io e mia sorella Marta aspettavamo che le torte uscissero dal forno per cercare di rubare qualche pezzetto di formaggio.
C’è stato un attimo di commozione quando ho dedicato la vittoria a mio padre, scomparso nel 2010. A lui dobbiamo tutto, è grazie ai suoi preziosi sacrifici, alla sua forte passione per l’arte bianca, se oggi abbiamo l’opportunità di portare avanti questa bella storia di famiglia”.
Complimenti a Giorgio e a Marta per il meritato successo. Per chi non avesse avuto modo di vedere la puntata, potrà rivedere le repliche, previste per sabato 17 alle ore 19:55 e domenica 18 febbraio alle ore 15:20.
