Le barbabietole potrebbero riapparire nel panorama delle campagne, sia pure nella loro qualità rossa, spinte da una fama di sostanza “doping” naturale e quindi difficilmente vietabile.
Se la cosa avrà successo l’unico inconveniente, un sapore non proprio invitante, verrà sicuramente corretto.
Ma sembra che bere succo di barbabietola rossa potenzi la resistenza fisica del 16%
Un gruppo di ricercatori inglesi ha infatti scoperto che bere il succo porta alla riduzione dell’assorbimento dell’ossigeno, rendendo meno faticosa l’attività fisica, il tutto grazie ai nitrati contenuti nella bevanda.
Anzi, secondo lo studio condotto dall’University of Exter e pubblicato sul ‘Journal of Applied Physiology’, l’effetto è maggiore di quello che si potrebbe ottenere con un allenamento regolare.
Gli scienziati pensano che questi risultati potrebbero essere di grande interesse per gli atleti impegnati in sport di resistenza (come maratoneti e ciclisti), ma anche per le persone con patologie cardiovascolari, respiratorie o metaboliche.
Al momento i risultati sono confortati solo da un campione di otto uomini tra i 19 e i 38 anni, cui sono stati somministrati 500 ml al giorno di succo organico di barbabietola per sei giorni di fila, prima di completare una serie di test, fra cui uno sulle due ruote.
I ricercatori hanno scoperto che la ‘curà alla barbabietola ha permesso ai volontari di pedalare in media 92 secondi più a lungo. Un fenomeno che si traduce in una riduzione del 2% del tempo necessario a coprire una determinata distanza.
Grazie al succo di barbabietola, inoltre, sono stati registrati anche valori inferiori di pressione sanguigna a riposo.
