Gianfranco Vissani, il noto chef umbro, è impegnato nel recupero dell’Antica Masseria dell’Alta Murgia, adagiata sul tracciato della storica Via Appia.
Sarebbe una impresa come tante altre se la struttura non fosse stata strappata alla criminalità organizzata.
Ora fra Altamura, Gravina e Matera è iniziato il conto alla rovescia per il grande giorno – fissato per l’11 giugno – in cui la struttura verrà presentata al pubblico, con la mostra di 30 produttori di tipicità selezionati da Vissani.
Poi dalle ore 20 in poi apertura, come ogni sera, del ristorante alla carta per gustare la Puglia interpretata dallo chef umbro.
- Redazione
- 10 Giugno 2011
