Scegliendo prodotti locali e di stagione a “km Zero”, che non devono percorrere lunghe distanze prima di giungere sulle tavole, è possibile contribuire a combattere il caro prezzi nei prodotti alimentari dovuto all’incremento dei costi di trasporto per colpa del record fatto segnare dal petrolio. È quanto consiglia Coldiretti Umbria nel sottolineare che i costi della logistica incidono fino ad un terzo per frutta e verdura e assorbono in media un quarto del fatturato delle imprese agroalimentari.
Intanto stanno arrivando le norme per la diffusione dei Farmers Market (i mercati esclusivi degli agricoltori in città) fortemente sostenute dalla Coldiretti che ha messo in atto una serie di iniziative per consentire ai consumatori di fare scelte di acquisto che non inquinano e salvano il clima: dall’introduzione dell’obbligo di indicare in etichetta la provenienza dei cibi in vendita, alla richiesta della disponibilità di spazi adeguati nella distribuzione commerciale dove poter acquistare alimenti locali che non devono essere trasportati per lunghe distanze, dall’offerta di prodotti regionali in mense scolastiche ed ospedaliere, alla promozione della vendita diretta degli agricoltori che sulla base delle esperienze di altri Paesi potrebbe raggiungere fino al 15% del mercato alimentare.
“Proprio la vendita diretta di prodotti agricoli – ribadisce Coldiretti Umbria – produce effetti positivi sul contenimento dell’inflazione e quindi per i consumatori, rappresentando anche un’occasione importante per le imprese agricole, che possono vendere senza intermediazioni e far conoscere direttamente le caratteristiche e il lavoro necessario per realizzare specialità territoriali uniche ed inimitabili”.
Per favorire l’acquisto di prodotti locali e di qualità da parte dei cittadini, Coldiretti ha già richiesto a varie amministrazioni comunali dell’Umbria appositi spazi riservati ai mercati dei produttori.
