– Mettete in una padella l’olio d’oliva e fate soffriggere l’aglio intero fino a quando non è diventato dorato. Togliete la padella dal fornello, eliminate l’aglio e quando la temperatura dell’olio è scesa aggiungete il tartufo grattugiato.
– Condite con questa salsa i legumi ed i cereali aggiustando di sale e pepe. Servite a piacere caldo o freddo.
