Tre giorni alla scoperta di piatti e ricette locali, con laboratori e dimostrazioni di come vengono lavorati ingredienti e prodotti, ma anche mostre e vendita di attrezzature agricole ed articoli per la tavola: tutto questo e altro ancora è “Arte in tavola”, la manifestazione che si terrà a Bevagna da venerdì 2 a domenica 4 maggio.
“Arte in tavola” prevede anche convegni e spettacoli teatrali, canori e musicali, ma sarà soprattutto il cibo ad essere protagonista nelle vie, nelle piazze e nelle taverne: dai vari tipi di pane e olio alla “foiata” e alla “scafata”, dagli gnocchi ripieni alla pasta fresca, dal suino al capriolo alle lumache arrosto, dal “paparo con savore tartaresco” ai dolci tradizionali come la “rocciata”.
Il “clou” della manifestazione sarà nella notte tra sabato 3 e domenica 4, in concomitanza de “La notte medievale”, organizzata dalle quattro “Gaite” (i quartieri di Santa Maria, San Giovanni, San Pietro e San Giorgio in cui è divisa Bevagna) per far rivivere, anche di notte, la cultura e la vita del medioevo.
- Redazione
- 29 Aprile 2008
