Prosegue a Todi il programma dell’associazione culturale Matavitatau. Prossimo appuntamento domenica 25 maggio con “L’antica Roma nel tuo piatto”, presso il Ristorante Umbria, nel cuore della città. Evento emblema dell’associazione si tratta di una serata conviviale per far conoscere le radici storiche italiane, ricostruendo frammenti della vita antica.
Fra arcaici rituali connessi al pasto e cibi ispirati all’antica Roma i partecipanti sono guidati a penetrare l’ambiente della domus romana, luogo in cui s’integrava terreno e divino, intelligenza pratica e spirito religioso. Il menù prevede antipasti pepati e stuzzicanti che risvegliano l’appetito, accompagnati da mulsum, vino condito con miele e spezie, il piatto forte e le sfiziosità riservate alla fase conclusiva del pasto. Fra una portata e l’altra la presidente dell’associazione culturale Matavitatau Nicoletta Bernardini, illustrerà la ricerca storica alla base dei cibi proposti nella cena.
L’attività dell’associazione è stata recentemente presentata presso la tuderte Società Operaia di Mutuo Soccorso, che ha ospitato nella sua sede di via Roma 50 l’assemblea di soci e simpatizzanti. L’occasione è stata colta per ripercorrere il percorso dell’associazione. Lo ha fatto la stessa presidente Bernardini con parole e anche con immagini, prima della consueta degustazione di cibi ispirati ad antiche ricette romane.
Il programma per il 2008 prevede una serie di appuntamenti, visite guidate in siti archeologici importanti, conferenze, degustazioni e altre iniziative. Filo conduttore dell’approccio al passato è sempre “il gusto – afferma Nicoletta Bernardini, ideatrice e presidente di Matavitatu – al centro del nostro interesse”.
Novità di quest’anno per Matavitatau, il sodalizio con altre associazioni con scopo sociale affine per realizzare programmi comuni: coinvolte nella riscoperta delle origini della cultura latina realtà tuderti e delegazioni umbre di associazioni nazionali, come “Portofranco”, per la promozione sociale e “Il club Papillon”, fondato dal giornalista enogastonomico Paolo Massobrio.
“L’antica Roma nel tuo piatto” tornerà di nuovo domenica 29 giugno, con l’incontro “Le radici latine di Todi in un percorso del gusto”. Sarà una possibilità d’incontro e approfondimento culturale nella città le cui origini latine hanno profondamente segnato l’assetto urbano. L’iniziativa è patrocinata dal Comune di Todi.
