Come abbiamo preannunciato, l’Obesity Day sarà il 10 ottobre prossimo: porte aperte negli ospedali e centri per controlli gratuiti ci saranno anche in Umbria: Centro Studi Nutrizione Umana (Ce.S.N.U.) di Gubbio (Via Cavour, 37) e Azienda Ospedale ” S. Maria” di Terni (Unità di Diabetologia, Dietologia e Nutrizione Clinica).
In questi centri, oltre a ricevere un controllo gratuito da parte di un medico o di un dietista dopo un dettagliato questionario e la determinazione dell’Indice di Massa Corporea, si avranno una serie di indicazioni per compiere il primo passo verso il recupero della forma perduta. E questo senza cadere negli errori classici evidenziati dallo slogan dell’iniziativa “Non rimbalzare da una taglia all’altra. Fai centro!”.
“Abbiamo scelto questo messaggio – dice Giuseppe Fatati, presidente dell’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI – perché molte persone, quasi la totalità, non sanno che uno dei segreti dello stare bene è il mantenimento del peso ideale, una volta raggiunto con una corretta dieta.
Se non si mantiene il peso e lo si lascia oscillare non solo non si dimagrisce, ma si ingrassa più di quanto era il peso iniziale”.
Si è visto che la fluttuazione del peso – dimagrire, poi ingrassare, poi dimagrire di nuovo e così via – interferisce sui livelli di dispendio energetico sia per quanto riguarda la composizione corporea, sia la distribuzione del tessuto corporeo, sia sul rischio di una patologia cardiovascolare.
Ad ogni fluttuazione del peso la massa magra perduta dopo una dieta viene ricostituita solo parzialmente quando si sospende la dieta stessa.
Il peso ripreso dopo una dieta è qualitativamente più ricco di massa grassa.
