Vivere a lungo e in modo sano è possibile grazie a 20 ‘super-cibi’ facilmente reperibili in qualunque supermercato.
Il menù della longevità è stato compilato dall’Università britannica di Leeds e potrebbe essere influenzato dalle abitudini alimentari e dalle disponibilità agricole dell’isola, tuttavia potrebbe essere una utilissima traccia anche per le genti del Mediterraneo.
Il menù comprende alimenti come il cioccolato fondente, il caffé, il té verde e i pomodorini ciliegino.
Tutti accomunati dallo stesso segreto: il polifenolo, ovvero un potentissimo antiossidante naturale. che riduce l’incidenza delle malattie cardiovascolari e aiuta a rallentare i processi d’invecchiamento.
Il menù delle meraviglie è dunque dominato da frutta e verdura locale. In testa ci sono le classiche mele, da sempre consigliate prima che dalla scienza dalla saggezza popolare, con l’antico adagio “una mela al giorno toglie il medico di torno”.
Oltre alle mele, a farla da padrone ci sono anche ciliegie, fragole e i frutti di bosco come more, mirtilli, ribes e lamponi.
Ciliegie, more e mirtilli, in particolare, sono considerati eccellenti anti-cancro grazie alle alte concentrazioni di antocianine, i pigmenti che danno il colore alla frutta. Inoltre aiutano a migliorare le prestazioni del cervello.
Per quanto riguarda la verdura, un posto in lista spetta ai pomodorini tipo Pachino, cipolla rossa, spinaci e broccoli. Questi ultimi, infatti, sarebbero portentosi nel ridurre le probabilità di cancro alla prostata, a patto però di consumarne almeno cinque porzioni alla settimana.
Più inusuale, invece, la presenza nel menù di té, caffé e cioccolata. Tanto che la British Heart Foundation, pur accogliendo con favore la lista dei super-cibi, si è subito sentita in dovere di raccomandare prudenza quando si viene alla cioccolata. “Mangiarne troppa può avere effetti negativi sul peso e sul colesterolo a causa dell’alto contenuti di grassi e zuccheri”.
Infine, è proprio il té, bevanda simbolo della Gran Bretagna, a rivelare proprietà straordinarie contro il colesterolo e la pressione sanguigna – sia che si tratti di té nero sia di té verde.
A chiudere la lista dei cibi che promettono salute e longevità – dicono gli scienziati britannici – ci sono le arance, le pesche, le prugne, l’uva rossa e i cereali.
Gli inglesi non hanno citato il vino, per ovvi motivi di concorrenza, ma di resveratrolo, potente antiossidante, il vino rosso è molto ricco poichè deriva dalla buccia dell’uva e questa è nella lista.
