Conto alla rovescia per il XXI appuntamento della mostra mercato del tartufo di Fabro, in programma dal 7 al 9 novembre, organizzatA dalla Comunità montana del Peglia nella cittadina dell’Orvietano quale occasione per far conoscere una parte del territorio dell’Umbria che si caratterizza per il suo valore ambientale, paesaggistico, culturale e storico-artistico.
Il programma, che è caratterizzato da convegni, degustazioni di cibi e vini (a cura della Condotta “Slow Food” di Orvieto e dell’Associazione Italiana Sommelier), spettacoli folkloristici e dimostrazioni allestite dagli artigiani locali, si colloca nel progetto regionale di legare il prodotto enogastronomico agli altri aspetti del territorio.
In tale contesto i ristoratori del luogo sono impegnati fin dal 1 novembre nella preparazione di piatti a base del prezioso tubero, mentre per domenica, alle ore 15, è prevista la degustazione del “gelato al tartufo di stagione”.
All’interno della mostra ci sarà anche il contributo delle scuole del comprensorio che partecipano ad un concorso fotografico indetto dall’ente montano, sulle bellezze artistiche, paesaggistiche e folkloristiche del territorio di competenza della Comunità montana.
