Dopo i tanti insulti che s’è preso il grasso ha la sua rivincita gruppi di scienziati, uno americano e due europei, hanno scoperto il grasso che brucia le calorie negli adulti, aprendo la via a nuove cure contro l’obesità.
Ampio rilievo anche da parte del New York Times citando le ricerche dell’università della Lousiana negli Usa, delle Università di Stoccolma e di Goteborg in Svezia, e dell’ateneo olandese di Maastricht.
Secondo quanto scoperto dagli scienziati, che lo spiegano sull’ultimo numero del prestigioso New England Journal of Medecine, il grasso che brucia le calorie, il cosiddetto grasso marrone in opposizione al grasso bianco (cioè le riserve di energia), si trova anche negli adulti.
Fino ad ora il grasso marrone si pensava esistesse soltanto nei roditori (che lo utilizzano per scaldarsi quando fa freddo) e nei bambini (che non reagiscono bene al freddo), e scomparisse poi negli adulti, non avendone bisogno.
In realtà, come hanno scoperto i tre gruppi di scienziati, non è affatto così. Anche gli adulti possiedono quantità di grasso marrone (nascosto vicino al collo e lungo la spina dorsale) che possono attivare quando fa freddo. Più si è magri e giovani, maggiori sono le quantità di grasso marrone, e lo stesso discorso vale per chi ha bassi livelli di glucosio e per le donne. Questo grasso è quello quindi che si attiva quando ci sono da bruciare calorie per contrastare il freddo
La speranza degli scienziati americani, svedesi e olandesi e di scoprire in un futuro non lontano nuove cure contro l’obesità, sfruttando il grasso marrone per far bruciare un numero maggiore di calorie ai pazienti, magari facendogli credere che “fuori è freddo”.
