Lo Ial dell’Umbria, con la collaborazione della Comunità dei forni collettivi del Comune di Collazzone organizza il corso "Facciamo il pane: alla riscoperta delle tradizioni nella panificazione: antichi forni e produzione di pani tradizionali". Il corso, che si terrà a Collazzone, è gratuito, dura 40 ore e prevede il rilascio di un attestato finale di partecipazione. Le domanda va presentata entro il 30 ottobre.
Si insegnerà come si usa il forno a legna, come si usa il forno a legna tipico delle campagne umbre, come fare il pane tradizionale sciapo, la torta al formaggio di Pasqua, il pannociato, le schiacciate, il brustengolo e tanti altri pani dolci e salati
Info: 075/5058535
