Il salmone è un pesce tipico dei mari freddi del Nord e quello scozzese è sicuramente il primo della lista dei più pregiati.
Ora però rischiamo di dover trovare sulle nostre tavole anche “un salmone doppio Scotch”
Arriva, infatti, il “super salmone a crescita raddoppiata”.
Pronto ad essere consumato dopo solo 18 mesi contro i tre anni di media di un “normale” salmone, anche di allevamento.
AquaBounty è il nome dell società che lo ha sviluppato e nel caso venisse approvato dalla FDA (dalla Food and Drude Administration) l’autorità statunitense preposta, sarebbe il primo animale transgenico per il consumo umano introdotto sul mercato. La modifica genetica riguarda infatti il gene che codifica la produzione dell’ormone della crescita, che i salmoni non secernono in acqua fredda.
L’Europa per adesso sembra impegnata su tutt’altra strada.
Entra in vigore infatti il Regolamento (CE) n. 710/2009 sull’acquacoltura biologica.
