Il servizio delle mense scolastiche di Todi non subirà alcun depotenziamento, anzi. E’ la rassicurazione diffusa dall’Amministrazione Rossini che, avendo da più parti ricevuto segnalazioni in merito al timore manifestato dai genitori dei bambini frequentanti le scuole dell’infanzia riguardo ad una diversa modalità di preparazione e distribuzione dei pasti con conseguente riduzione dei centri di cottura, ha tenuto a precisare che "tale eventualità non è mai stata presa in considerazione ed anzi che l’obiettivo fondamentale è quello di mantenere e migliorare il livello di un servizio di per se già molto buono".
In tale ottica – viene spiegato – sono rivolte le scelte dell’Amministrazione Comunale che ha anche avviato importanti verifiche per porre una particolare attenzione alla qualità dei prodotti utilizzati nelle mense mediante ricorso alla cosiddetta "filiera corta" che prevede la scelta e la somministrazione di cibi preparati con prodotti locali e regionali.
"E’ apprezzabile – si legge in una nota diffusa dall’assessore Baccarelli – la partecipazione attiva e responsabile da parte dell’utenza e della comunità alle scelte della buona gestione del governo cittadino e dei servizi che lo stesso eroga, ma altrettanto responsabile ed efficace potrebbe risultare una più serena valutazione nel discernere i fatti concreti dalle informazioni o dagli allarmismi privi di alcun oggettivo riscontro".
