I grani antichi, oltre che preservare la biodiversità in agricoltura, potrebbero essere la soluzione migliore per mitigare l’impatto dei cambiamenti climatici sulle coltivazioni di cereali.
Secondo un recente studio, condotto dai ricercatori di diversi istituti scientifici nell’ambito del progetto Life Semente parTEcipata, i grani antichi sarebbero più resistenti alle variazioni di temperatura
Coltivando le antiche varietà di grano anche l’impatto dell’agricoltura sull’ambiente diminuirà perché ci sarà bisogno di meno acqua e di quantità inferiori di fertilizzanti.
Inoltre queste colture non impoveriranno il suolo e l’ecosistema, ma contribuiranno ad arricchirlo di sostanze nutritive preservando gli habitat delle altre specie.
