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Un bicchiere di vino ogni giorno non solo non farà male, dice un nuovo studio: si può effettivamente migliorare la salute cardiaca, contribuire a controllare il colesterolo e favorire un sonno migliore.
Lo dicono ricercatori in Israele, Svezia, Germania e Stati Uniti, dopo il primo studio randomizzato di controllo per esplorare l’effetto del consumo moderato di vino
La nuova ricerca, pubblicata Lunedi negli Annals of Internal Medicine, ha scoperto che a fronte di un bicchiere serale di acqua minerale, un solo bicchiere di vino – rosso o bianco – offre a chi soffre di diabete tipo 2 alcuni benefici.
Dopo due anni, quelli che hanno bevuto un bicchiere di vino bianco serale hanno migliorato i loro livelli di trigliceridi rispetto a quelli che hanno bevuto acqua o vino rosso.
Ma i benefici di vino rosso erano molto più numerosi e più pronunciati rispetto a quelli di vino bianco: significativo aumento del colesterolo HDL nei partecipanti – il colesterolo “buono” che protegge contro le malattie cardiache – di circa il 10% e migliorato il profilo di colesterolo totale.
I bevitori di vino rosso hanno anche visto miglioramenti nei livelli A1 apolipoproteina – una misura del metabolismo lipidico.
Rispetto ai partecipanti allo studio che hanno bevuto acqua minerale la sera o sono quelli che hanno avuto un bicchiere di vino bianco, i diabetici che hanno bevuto un bicchiere di vino rosso ogni sera avevano anche meno sintomi della sindrome metabolica (ipertensione, eccesso di grasso addominale, alto livello di zucchero nel sangue e livelli di colesterolo anomali) al termine di due anni.
Nelle persone senza malattie, molti studi hanno trovato che coloro che consumano alcol con moderazione godono di una salute migliore rispetto a coloro che non consumano alcol.
Ma nel corso di studio, la superiorità di vino rosso su vino bianco per migliorare la salute dei pazienti diabetici suggerisce che l’alcol non è l’unica cosa al lavoro.
Mentre il vino rosso e bianco contengono livelli più o meno simili di alcool per porzione, il vino rosso contiene sette volte più composti fenolici a base vegetale (tra cui il resveratrolo e la quercetina) di quanto non abbia il vino bianco.
L’American Diabetes Association lascia ai singoli decidere se consumare alcol con moderazione. Ma molti medici avvertono quelli con diabete che il consumo di alcol, che può aggiungere calorie, può complicare il controllo della malattia.
