“7a Festa dell’Amico sicuro – Il porchetto” in questo fine di settimana a Cecanibbi di Todi. Venerdì e sabato cena sociale alle ore 20,30 e domenica ore13 pranzo sociale al circolo ricreativo.
Prenotazione obbligatoria almeno 1 giorno prima e menù fisso: Antipasto con animelle con le fave e fagioli con le cotiche, tagliatelle al ragù di maiale, arrosto misto (Salcicce, puntarelle e fegatelli), insalata mista, dolci di carnevale.
Al termine delle cene, ore 22 circa, esibizione del Gruppo Folk Medio Tevere con il Duo comico-dialettale Peppe e Bruno.
Una nota di natura culturale: perché “Festa dell’Amico sicuro”? Perché fino a metà del secolo scorso l’economia familiare nelle campagne umbre era basata sul suino, in quanto principale fonte di proteine animali, capace di fornire la misera mensa del contadino di un pezzetto di carne per tutti i mesi dell’anno.
Non a caso un vecchio proverbio contadino così recita “Il maiale ti sfama tutto l’anno”.
