Giornata di “assaggi”, domenica 18 settembre, all’Istituto Agrario di Todi, dove nell’ambito della manifestazione “Cittadella Agraria d’Autunno”, sono in programma una serie di degustazione guidate gratuite di alcune eccellenze eno-gastronomiche.
Da segnalare l’appuntamento delle ore 18:00 con “Il Grechetto di Todi: storie di uomini, vigne e vini” a cura dell’Associazione Italiana Sommelier dell’Umbria, con protagoniste sette diverse etichette caratterizzate da differenti terroir e diverse tecniche di vinificazione.
Il vino, sarà preceduto da sua eccellenza il tartufo, la cui degustazione, a cura di esperti gastronomi, sarà proposta alle ore 17:00, sempre con partecipazione gratuita fino ad un massimo di 50 presenze.
L’iniziativa alla Cittadella si caratterizza però, soprattutto, per lo svolgimento di un mercato di oltre quaranta aziende agricole locali che venderanno i loro prodotti a km zero nel chiostro medievale dell’ex monastero di Montecristo.
Degustazioni libere ai banchi, dunque, su molti prodotti per tutta la giornata (dalle 9 alle 19), dai formaggi al miele, dal vino all’olio, dai salumi alla birra, con un appuntamento particolare dedicato al mattino (ore 9) tutto alle marmellate fatte in casa.
