Si svolgerà sabato 19 novembre alle ore 17 presso la Sala Consiliare del Comune di Gualdo Cattaneo il Convegno “Siamo ciò che mangiamo”, appuntamento inserito nel programma dell’ottava edizione di Sapere di Pane Sapore di Olio e che vedrà la presentazione in anteprima della Guida dei Ristoranti dell’Umbria 2017 di Repubblica. Un importante momento di approfondimento e di confronto in cui saranno affrontati temi legati alla cultura del cibo, con un riferimento specifico al pane e all’olio, ponendo particolare attenzione al rapporto che esiste tra alimentazione, benessere e territorio.
Dopo i saluti istituzionali del Sindaco di Gualdo Cattaneo Andrea Pensi, seguiranno gli interventi:
“Anteprima della presentazione della Guida dei Ristoranti dell’Umbria 2017” – Giuseppe Cerasa, Caporedattore di “La Repubblica” e autore della Guida dei Ristoranti dell’Umbria;
“Grani ed orzi antichi per la realizzazione di prodotti speciali” – Pompeo Farchioni, titolare dell’azienda Farchioni Olii Spa;
“Nutrizione e Salute: il pane e l’olio” – Roberto Luneia, titolare del laboratorio Analysis srl.
Per maggiori informazioni: www.saperedipanesaporediolio.it -umbriamia@gmail.com – tel. 392.6781072.
