Nell’ambito della collaborazione tra la Cantina dell’Istituto Agrario e la multinazionale Lallemand, lunedì 15 maggio, si terrà un incontro sul progetto “LalVigne”, con l’illustrazione della sperimentazione condotta dall’Università di Bologna e dell’esperienza internazionaledella Lallemand su diverse varietà e in diversi areali viticoli.
Prevista anche una degustazione comparativa di vini provenienti da vigneti trattati e non trattati. Oltre che dell’equilibrio delle uve alla vendemmia, si parlerà dei danni delle recenti gelate e delle possibilità di intervento. Due gli incontri: uno al mattino per gli studenti ed uno, alle ore 17, per enologi, enotecnici, viticoltori, cantinieri.
