Nuova tappa del percorso di promozione del “Pomodoro Cesarino”, una varietà riscoperta in anni recenti in località Madonna del Piano, nel Comune di Monte Castello di Vibio.
L’associazione locale, costituita appositamente per sostenere un progetto di valorizzazione, ha infatti organizzato per il 9 e 10 giugno l’iniziativa “Passato di Pomodoro”, durante il quale verranno distribuite, a coloro che parteciperanno alle cene organizzate, le piante della varietà del pomodoro “De Cesare”, dal nome dell’anziano agricoltore del paese al quale si deve il salvataggio di questo particolare pomodoro.
Rustico, resistente alle avversità, il pomodoro “Cesarino” si semina a “spaglio” con la luna calante di marzo. Cresce bene anche in terreni aridi, non ha bisogno di molta acqua e reagisce bene alla siccità, manifesta una più alta resistenza a malattie fungine e all’attacco degli insetti. Le prime “prove” lo indicano particolarmente adatto alla preparazione di sughi e passate, ma sicuramente buono per insalate e quindi consumato fresco.
