Taglio del nastro giovedì 9 maggio alle 17 per la quinta edizione di Cibi del Mondo: gli eventi enogastronomici e culturali, si svolgeranno nel centro storico di Foligno sino a domenica dodici maggio.
Quest’anno, considerando la concomitanza con le elezioni amministrative ed europee, per motivi organizzativi e logistici, si tornerà alla formula originale senza l’abbinamento con Vini del Mondo, che sarà riproposta in maniera autonoma agli inizi di autunno.
Cibi del Mondo si conferma il primo Festival di Cucina Internazionale dell’Umbria e di street food di qualità: saranno ospiti paesi stranieri con specialità tipiche da tutto il mondo e stand con prodotti tradizionali delle regioni italiane.
Un giro del mondo di sapori e saperi, proprio ‘al centro del mondo’ dai piatti tedeschi a quelli americani, dagli Stati Uniti all’Argentina sino alla Spagna al Brasile, proseguendo per le eccellenze marchigiane, piemontesi, toscane, romagnole e genovesi.
Due gli assi nella manica dell’edizione 2019 che vedrà protagonista la Regione Puglia ed l’Australia, con la proposta di carne di canguro e ricette tutte da scoprire.
Particolare attenzione all’Umbria, tanto che si sta lavorando per proporre corsi a numero di chiuso per ‘diplomarsi’ preparatori di Rocciata e Pizza al Formaggio o come degustatori di olio extravergine.
Tra le novità potrebbe esserci anche uno stand con la preparazione di alimenti a base di canapa, un settore in particolare sviluppo, proprio nel territorio umbro.
In cantiere anche ‘scuole di cucina’ per i più piccoli in una sorta di Cibi del Mondo versione junior e poi, come sempre, show cooking in piazza della Repubblica con il coinvolgimento del pubblico.
