La città di Todi sarà il 6 e 7 febbraio la “capitale” dell’olio extravergine d’oliva Dop in Umbria, con un evento che porterà in città giornalisti di testate nazionali e straniere dei settori dell’enogastronomia e del turismo, operatori esteri selezionati dalla Camera di Commercio dell’Umbria, chef umbri del circuito degli Evo Ambassador ed esperti d’enogastronomia. La Strada dell’olio Dop Umbria ha infatti scelto la città di Jacopone per la seconda edizione dell’Anteprima dell’ Olio Evo Dop Umbria, evento di presentazione dell’annata olearia 2022.
Lunedì 6 febbraio e martedì 7 febbraio, gli ospiti della città avranno occasione di conoscere le eccellenze enogastronomiche di Todi e anche le sue bellezze, e Todi sarà lo scenario ideale per mostrare, con qualificati esperti, le qualità dell’olio Dop Umbra. Tanti gli appuntamenti per far conoscere l’Umbria dell’olio: sessioni di assaggio di olio Evo Dop Umbria, attività formative e di approfondimento, visita al Parco tecnologico dell’Umbria, che è anche ente certificatore della Dop Umbria, Educational tour alla scoperta dell’Umbria minore dell’olio, della biodiversità dell’Umbria e di alcune sottozone della Dop Umbria, per far conoscere paesaggi, storia e cultura della regione. Non mancherà una visita guidata di Todi. Chef umbri di noti ristoranti si esibiranno con i loro piatti di successo.
L’evento clou sarà, lunedì 6 febbraio alle 17.30, nella sala affrescata del Comune, la conferenza di presentazione dell’annata 2022. Spiegano gli organizzatori: “L’anteprima della Dop Umbria è un’assoluta novità nel panorama degli eventi di promozione dedicati agli oli extravergini di oliva certificati. Un format che si ispira alle grandi anteprime dei vini e che nasce con l’intento di dare valore al prodotto e allo stesso tempo occasione per rimarcare il peso dell’origine – quello che nei vini chiamano ‘terroir’ – che incide non solo sulla qualità organolettica dell’olio, ma sempre più una chiave di lettura originale per i turisti che visitano i territori di produzione”.
L’iniziativa, che trova la sua base nel Comune di Todi, è organizzata dalla Strada Olio Dop Umbria in collaborazione con Sviluppumbria, Parco Tecnologico dell’Umbria, Camera di Commercio dell’Umbria, Promocamera dell’Umbria, Strada dei Vini del Cantico, associazioni di categoria e Regione Umbria.
