Con il piatto “Stringozzi alla casciara con tartufo”, Rita Petrini, di Cascia, ha ottenuto un insperato riconoscimento alla quarta edizione del “campionato nazionale della cucina per casalinghe”.
Il baccalà alla vicentina ha consentito alla padovana Anna Rossi di aggiudicarsi il primo premio.
La giuria – composta da enogastronomi, rappresentanti della Federcuochi e dell’Accademia Italiana della Cucina – ha assegnato un altro riconoscimento al Lazio, con “Coda alla vaccinara”, di Carmela Caforio, di Roma.
Il premio della critica è andato all’Abruzzo con “Fettuccine di scrippelle ai profumi di bosco”, di Rosaria Barbetta, di Cepagatti (Pescara), mentre un altro premio della giuria è andato alle Marche, con “Torta rustica salata”, di Lina Pergolesi, di Recanati (Macerata).
