Sono iniziati da qualche giorno i lavori per la realizzazione, da parte della Provincia di Perugia, del nuovo frantoio oleario dell’Istituto Agrario di Todi.
La struttura, che funzionerà come laboratorio didattico per gli studenti del “Ciuffelli” ma anche come attività a servizio di terzi, sta sorgendo all’interno del centro aziendale di Bodoglie, dove sono già presenti gli allevamenti animali ed il caseificio.
Il nuovo frantoio, all’interno del quale è previsto un impianto tecnologicamente avanzato, avrà una superficie di 150 metri quadrati, con la forma del fabbricato tipica delle strutture adibite ad attività agricole produttive e il tetto con capriate in legno lamellare.
Il corpo principale dell’edificio accoglierà un’area di lavorazione, un’area di vendita e ricezione, un’area per lo stoccaggio, un ripostiglio, il locale caldaie e servizi per operatori e disabili. Sarà poi realizzato uno spazio coperto che accoglierà i clienti per lo scarico dell’oliva e la prima lavorazione del processo di estrazione dell’olio. All’interno del fabbricato sarà creato un corridoio con vista sull’area di lavorazione dal quale gli studenti potranno seguire tutte le fasi partecipando attivamente. Per lo smaltimento delle acque di lavorazione sarà realizzata una piattaforma esterna coperta, con idonea vasca di raccolta. Nelle aree adiacenti è previsto uno spazio adibito a parcheggio per i veicoli in attesa dello scarico e per la clientela del punto vendita.
L’attività in passato veniva svolta presso un annesso della sede scolastica di Viale Montecristo, ma a seguito dell’insorgere di dissesti statici sulle strutture e della ristrettezza degli spazi si è reso necessario trovare un’altra collocazione al frantoio, individuando quella di Bodoglie come la migliore per centralità territoriale e accessibilità viaria.
L’intervento comporterà un investimento complessivo di oltre 300 mila euro.
- Redazione
- 18 Febbraio 2009
