L’assessore regionale all’Agricoltura e vicepresidente della Giunta Regionale dell’Umbria, Roberto Morroni ha fatto visita nella giornata di lunedì 24 maggio all’Istituto Agrario “Ciuffelli” di Todi. Nell’occasione l’assessore ha voluto toccare con mano l’articolazione e l’organizzazione delle attività didattiche, sperimentali e di produzione agroalimentare, essendo l’Istituto dotato di una moderna azienda agraria multifunzionale che rappresenta il più grande laboratorio a cielo aperto e anche un vero e proprio modello di gestione imprenditoriale. Accompagnato dal sindaco di Todi Antonino Ruggiano e dal dirigente scolastico, Marcello Rinaldi, l’assessore Morroni ha visitato prima gli ambienti scolastici e poi i cantieri in corso nella ex corte contadina del Monastero di Montecristo, oggi sede del “Ciuffelli”, dove si stanno realizzando 800 metri quadrati di nuovi laboratori agroalimentari, parte dei quali finanziati con l’intervento 7.4.1 del Programma di Sviluppo Rurale (Psr) 2014-2020 dell’Umbria.
I lavori, prossimi alla conclusione, hanno permesso all’assessore di toccare con mano la cura degli interventi di recupero e restauro delle vecchie stalle e annessi agricoli che potranno ospitare a breve un frantoio sociale, un laboratorio confetture, una sala panel, un laboratorio per la lavorazione delle farine e la panificazione, uno per la lavorazione delle erbe ai fini cosmetici, un birrificio e un ampliamento della cantina, tutte attività pensate per essere al servizio delle aziende agricole del territorio per sperimentazioni e processi di innovazione. Si tratta del primo e più importante dei cantieri attivi nella Cittadella, dove è in fase di ultimazione anche il recupero di un ex seccatoio nell’ambito del progetto di inclusione sociale “Alimentare il futuro”. A breve prenderà il via anche la realizzazione della nuova serra idroponica, che completerà la riqualificazione dell’area green lab e delle coltivazioni protette, nel caso specifico grazie ad un finanziamento a valere sulla misura 4 del Psr.
“L’Istituto Agrario di Todi – ha dichiarato l’assessore Morroni – è un’eccellenza a livello nazionale, intraprendente e dinamica, anche nella modalità di rapportarsi con le altre istituzioni, associazioni e imprese operanti sul territorio. Non meno apprezzabile è l’impiego virtuoso dei fondi regionali del PSR, nelle diverse programmazioni, che fanno dell’azienda agraria una buona pratica da indicare come esempio per capacità progettuale e per modalità integrata di gestione, assolvendo anche funzioni di fattoria didattica e di fattoria sociale”. La visita, durante la quale l’assessore Morroni ha potuto incontrare alcuni studenti e docenti, si è conclusa nel punto vendita aziendale dell’Istituto, la Bottega di Montecristo, una vetrina per i prodotti tipici del territorio tuderte, vista la presenza sugli scaffali di eccellenze agroalimentari di altre aziende locali, in particolare di giovani ex allievi.
