Giovedì 8 giugno si concluderà l’anno accademico dell’Unitre di Todi, la cui attività è ripresa lo scorso marzo con la ricostituzione del consiglio direttivo, ora guidato dal professor Sergio Guarente, affiancato da Sandra Proietti (direttrice dei corsi), Maurizio Aristei (tesoriere), Tiziana Menciotti (vice presidente) e Rita Perari (segretario).
L’ultimo appuntamento vede in programma l’incontro (Sala Vetrata dei Palazzi Comunali, ore 18:00) con Giorgio Barchiesi, in arte Giorgione, cuoco-ristoratore e conduttore televisivo, popolarissimo sui social e autore di trasmissioni e libri di successo. “Giorgione Orto e Cucina” è il titolo sia di una serie tv su Gambero Rosso Channel che di best seller editoriali.
La lezione di Giorgio Barchiesi, “l’oste più amato d’Italia”, sarà dedicata al buon cibo. Non sarà però una lezione di cucina o uno Show Cooking, ovvero uno spettacolo in cui lo si vedrà all’opera nella preparazione di piatti più o meno sofisticati.
Giorgione, che delle materie prime che si usano in cucina ha una conoscenza enciclopedica, parlerà di come riconoscere la qualità e la genuinità dei prodotti, a partire dall’olio del quale è un antesignano in termini di expertise.
L’inaugurazione dell’Anno Accademico dell’Unitre di Todi si è tenuta mercoledì 22 marzo, presso la Sala del Consiglio dei Palazzi Comunali, con una conferenza di Costantino D’Orazio, storico dell’arte e saggista, giornalista e conduttore televisivo in vari programmi culturali delle reti RAI.
