Non solo ristoranti, ma anche botteghe del gusto, atelier di panettieri, pasticceri, gelatai, agriturismi, bed&breakfast, case vacanze e residenze d’epoca: c’è tutto questo, e ancora dell’altro, nella “Guida Ristoranti dell’Umbria” de “La Repubblica” in edicola in Umbria e a Roma dal 31 ottobre a richiesta con il quotidiano.
Il manuale sarà presentato lunedì 29 ottobre, alle 11, alla Sala dei Notari di Perugia, alla presenza della presidente della Regione Umbria, Catiuscia Marini, e del caporedattore cronaca di Roma de “La Repubblica”, Giuseppe Cerasa.
La Guida, oltre a tracciare un percorso alla scoperta dei migliori ristoranti con 311 indirizzi (246 tra Perugia e provincia e 65 tra Terni e provincia), propone 40 ricette selezionate da chef di primo piano e presenta 52 produttori di vino e 42 di olio.
Per chi invece volesse organizzare un ricevimento o concedersi un weekend di benessere, sono proposte 30 location per eventi e 34 catering, nonché 28 spa.
“Una guida dedicata all’Umbria – ha scritto Giuseppe Cerasa nell’introduzione del manuale – non vuol dire solo rendere omaggio ad una terra millenaria che ha fatto dell’accoglienza, del turismo, della gastronomia, del paesaggio, della tutela dei beni ambientali e architettonici il proprio vangelo. Ma significa anche stringere un patto di ferro con una regione strutturalmente legata a Roma. Troppe sono le pagine di storia scritte in comune, troppi gli interessi e i piaceri contemporanei che vedono flussi infiniti di persone fare la spola tra la Capitale e il cuore verde d’Italia, alla ricerca di luoghi dello spirito e di emozioni più terrene”.
