L’Associazione Italiana Sommelier organizza a Todi, presso l’Istituto Agrario “Ciuffelli”, un corso di qualificazione professionale per sommelier della durata di 30 ore. L’inizio del corso è fissato per martedì 18 marzo 2014, alle ore 20:30, e si articolerà in 15 lezioni di 2 ore (sempre di martedì).
Il programma prevede l’approfondimento degli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini, fino all’organizzazione e alla gestione della cantina.
Ai corsisti verranno consegnati supporti didattici (libri di testo, valigetta con i bicchieri da degustazione, quaderni per le prove pratiche di degustazione ed abbinamento) per partecipare alle lezioni e alle prove pratiche.
Per informazioni e iscrizioni rivolgersi all’AIS Umbria (Luca Rosati, tel. 338.9062992 – lucarosati@aisumbria.it).
